科学小实验之醋泡蛋 三年三班 苏奕霖

        一天，在一个科普视频中，我了解了一个叫“醋泡蛋”的实验——只要把鸡蛋泡进白醋里，过几天，蛋壳就会消失。这可太奇妙了，我决定亲自动手试试。

        说干就干，我去冰箱找了一个鸡蛋，然后再拿了一瓶白醋（陈醋颜色太深无法观察）和一个玻璃瓶。

        第一步，我往玻璃瓶里倒了半瓶白醋。第二步，倾斜玻璃瓶，小心地往里放入鸡蛋，合上盖子。这时，我发现鸡蛋的身上逐渐起了很多小小的密集的泡泡。我把瓶子放在了书桌上，静静等待下一步的变化。过了一天，我打开盖子，用手指轻轻触摸了一下鸡蛋表面，发现蛋壳已经有一小部分溶解了。

        再过了几天，蛋壳已经完全不见了。泡出来的鸡蛋软软的富有弹性。想知道为什么会这样吗？原来这是因为蛋壳主要成分是碳酸钙，它和白醋里的醋酸发生了化学反应，生成醋酸钙和二氧化碳，而醋酸钙溶于水，所以蛋壳就溶化消失了，至于一开始我们看到的鸡蛋身上的小气泡，自然就是二氧化碳。蛋壳里还有一层薄膜，平时我们剥蛋壳时通常是连膜一起剥了。而这次实验中，醋酸只溶解了蛋壳，不会溶解这层膜，所以它包裹着里面的蛋白蛋黄而没有流出来。

        通过本次的实验，我知道了醋里含有大量醋酸，而醋酸也具有腐蚀作用。